Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

xôi boc banh trang Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội quảng nam Cá chép cua đút lò phô mai canh chua thit trang trí món ăn kẹo óc chó đậu hũ tẩm chiên cay mẹo hay kem chuoi tom rang me me đen thịt heo chiên Nước ngâm hoa quả giải khát cach nau canh dot khoai lang bữa trưa Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng cha gio hat sen ca ri de Trung Quốc cách làm chân giò muối kem chanh mat lanh món khai vị xôi đậu tẩm mè Hà nh thuc don ngay ram Quán lưởi bò đậu xanh Ca lóc nướng nem cong ngon quả dứa thach dua hau ngon Salad cách xào thịt bò ngon chè sắn Muối Chua đay nau an xi quách rau muống củ sen xào cay Hu tieu cach lam banh da xanh nau xoi gac ngon khoai tay nuong thom ngon huyet các món gà ngon Mon che canh chua khe ngon miệng Lau che dau xoai sua chua nộm bi thậm bánh xu xê gấc bo cuon xa lach dang cơm rang thập cẩm bo bit tet cach lam bo nuong ngu vi Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui banh cupcake cay thong hoc lam banh mì gói xào tôm sốt lam banh tiramisu đắng nước chấm thịt nướng xì dầu cach nau bap non xao muc nấu mướp đắng cach lam bo nau vang do cach lam pho cuon thit lon làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng kem xoài sữa Mùa lạnh vị thanh cach lam trung cuon gio song mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 món tráng miệng bắp non cach nau che xanh sen lam tuong ot tai nha ga rim ngon bánh chuối nướng canh bóng thả sua chua deo ngon soup cua trứng cút trung nuoc Muc Điểm danh các món ăn ngày Tết miền chuoi chien ậm Banh canh lãng Cach lam banh ran lâng Gà nấu cari mon an viet thạch nhãn nhục chủ nhật Vịt nau mang trường Làm pate ca hoi vien ran thực phẩm Món gan bò mon ngon canh cá chua dum mực ống món ăn từ đậu phụ chuoi trà chanh tự may cách làm bánh ngàn lớp r廙i Ẩm thực mũi khâu